Składniki :
pierÅ› z kurczaka 2 sztuki
przyprawa curry 4 łyżki
cebula 2 sztuki
mleko kokosowe puszka 1 sztuka
pieprz cayenne według uznania
jogurt najlepiej domowy 1 łyżka
świeży imbir kilka plastrów
marchew 2 sztuki
cukinia 1sztuka
olej rzepakowy cameleon
koperek lub natka pietruszki
Przygotowanie dania :
Filet pokrój na drobne kawałki ,polej olejem rzepakowym, posyp przyprawą curry ,pozostaw na 20 minut .
Pokrój kabaczek ,cebulę ,marchewki i imbir .Marchewkę najlepiej na szatkownicy do mizerii .Na patelnię wlej olej rzepakowy ,dodaj kurczaka i pokrojone warzywa .Podsmaż całość i dodaj odrobinę wody, aby się ładne poddusiło .Następnie dodaj mleko kokosowe ,jogurt i pieprz cayenne .Gotuj chwilkę , aż sos zgęstnieje.Posyp zieleniną .
Podawaj z ryżem .Smacznego